| 字词 | 冰淇淋 |
| 释义 | 冰淇淋
词语解释
[ice cream] 冷冻乳制品。由稀奶油、牛奶、糖及若干调味剂制成。水果冰糕（非乳制的水果味冰冻甜点）是从东方传至欧洲的，大约是在马可·波罗在其游记里首次提到以后。最早制成真正的冰淇淋的人应该是18世纪末巴黎一家咖啡馆的老板托尔托尼。在密苏里州圣路易斯城举办的1904年世界博览会上第一次出现了蛋卷冰淇淋。商品冰淇淋的制作是将所有的配料加热并混合在一起，然后再经过杀菌及均质等工序。混合物置于冰箱内熟化数小时，在冷冻过程中还要进行搅拌以混入空气；质量越高的冰淇淋混入的空气越少。现在，市场上的冰淇淋口味如果没有上千种，至少也要有数百种。 |
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