| 字词 | 雪利酒 |
| 释义 | [sherry] 源于西班牙的一种酒精含量增加的葡萄酒。它的名字取自于西班牙的赫雷斯·德·拉·弗龙特拉。它独特的口味来自它的酿造方法，葡萄发酵一段时间以后，稍微透点空气，促使它发生类似发霉的现象。另一个独特之处是用陈年葡萄酒勾兑。雪利酒发酵后，用浓度高的白兰地来增加酒精含量，一般增加16％～18％。雪利酒主要用作开胃酒，某些更甘甜醇厚的雪利酒则用作餐后甜葡萄酒。 |
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