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字词 豆酱清
释义

豆酱清(豆醬清)

拼音:dòu jiàng qīng
注音:ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ

词语解释

  • 指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。” 缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”


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更新时间:2026/7/4 21:14:51