| 字词 | 甘蓝 |
| 释义 | 甘蓝
词语解释二年生草本植物，叶子宽而厚，一般是蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。变种很多，可做蔬菜，如结球甘蓝、花椰菜、苤蓝等。
[cabbage] 原产自欧洲的阔叶园圃植物（Brassicaoleracea），短茎，中间有一个紧密抱合的叶球，一般为绿色叶。属十字花科植物，是温带地区大多数国家的主要蔬菜。甘蓝一词还泛指从野生甘蓝或海甘蓝（见于英国海岸附近和欧洲大陆）长期培育而成的各种园艺类型的蔬菜和饲料植物。甘蓝的普通园艺类型可以按植物食用部位分为：叶型（如羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝、普通甘蓝和球芽甘蓝）、花和花茎型（如花椰菜和花茎甘蓝），以及茎型（如球茎甘蓝）。甘蓝最适合在温和凉爽的气候下生长，耐霜冻。甘蓝的可食用部分热量不高，但富含维生素C、多种矿物质和粗纤维。 |
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