乌翅(烏翅)

拼音：wū chì

注音：ㄨ ㄔㄧˋ

词语解释

• 肉脯。《周礼·天官·腊人》“腊人掌乾肉” 汉 郑玄 注：“大物解肆乾之，谓之乾肉，若今 凉州 乌翅矣。” 清 方以智 《通雅·饮食》：“乌翅，乾脯也。”

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