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字词 水煮鱼
释义 “水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。选新鲜生猛草鱼、黄豆芽为主料,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。 鱼肉的鲜美、麻辣的厚重,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。麻上头,辣过瘾。
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更新时间:2026/7/4 20:29:05