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字词

果糖

释义

果糖

拼音：guǒ táng

注音：ㄍㄨㄛˇ ㄊㄤˊ

词语解释

◎ 果糖 guǒtáng

[fructose;fruit sugar;levulose]一种酮糖HOCH 2 （CHOH） 3 COCH 2 OH，已知以左旋、右旋和外消旋形式存在;尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式，混合在许多二糖和多糖中

1.糖果。鲁迅《华盖集·并非闲话（三）》：“有些人以为我不但用了这些稿费或版税造屋，买米，而且还靠它吸烟卷，吃果糖。”

2.有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，白色结晶，味甜。

[fructose]
又作fruit sugar，又称左旋糖（levulose）。
有机化合物。单糖的一种。化学式为C6H12O6。通常与它的同质异能素葡萄糖共存于果汁、蜂蜜、糖浆（尤其是玉米糖浆）及某些蔬菜中。果糖的葡萄糖均为蔗糖（食糖）的组分。蔗糖水解产生“转化糖”，是葡萄糖和果糖50∶50的混合物。果糖是一般糖中最甜的，用于食物和药品。

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